Pierre Zéro Signature dans Nice Matin
Dry january: le vin sans alcool commence à décoller en Provence Qu’il soit désalcoolisé ou qu’il n’ait jamais vu de raisin, le NoLo (No Alcool) fait son trou. […] Une innovation coûteuse que Mathilde Boulachin est allée chercher outre Atlantique pour développer...
Mathilde Boulachin intervient sur franceinfo pour le Dry January
REPORTAGE : « Dry January » ou pas, le secteur du sans-alcool a le vent en poupe À l’instar du « Dry January » qui se démocratise en France, la tendance du sans-alcool semble se confirmer chez des cavistes spécialisés. Le marché du sans-alcool se développe vite. La...
Dis-Leur ! avec Mathilde Boulachin
Dossier / Consommation : Le vin sans alcool ? Il va falloir faire avec ! En ce mois du Janvier sans alcool, les alternatives sans alcool sont omniprésentes dans l’actualité. Et face à la crise dans la viticulture, plusieurs interrogations en découlent :...
Perle Rosé élu meilleur sans alcool par Wine Enthusiast
Perle Rosé récompensé par les consommateurs comme meilleur vin sans alcool Chavin est fier de figurer dans la sélection de Wine Enthusiast des quinze meilleurs vins sans alcool. Cette sélection a été faite grâce aux commentaires des consommateurs directs. Wine...
