La dernière édition du magazine Saveurs Nutrition (octobre – décembre 2025) met en avant la tendance du « Sober Curious », ce mouvement mondial qui prône une consommation plus consciente et équilibrée. Dans un dossier signé Anne Dufour, le magazine explore une nouvelle manière de consommer où plaisir, bien-être et partage vont de pair, sans renoncer à l’élégance et au goût.
Le marché du sans alcool ou NoLo (no & low alcohol) – connaît une croissance fulgurante. En 2023, il représentait déjà près de 11 milliards d’euros, preuve que le vin désalcoolisé s’impose désormais comme une alternative chic et responsable.
Dans cet article, Maison CHAVIN est citée comme référence française du vin désalcoolisé raffiné et élégant. Sa fondatrice, Mathilde Boulachin, pionnière du mouvement « Sober Curious », y partage sa vision : préserver l’essence du vin tout en retirant l’alcool. Grâce à des techniques innovantes comme la distillation sous vide ou l’osmose inverse, la maison parvient à conserver les arômes, la fraîcheur et les antioxydants naturels du vin.
Le magazine accorde une mention spéciale au Blanc de Blancs Pierre Chavin, décrit comme « un vin désalcoolisé raffiné et élégant, parfait pour un apéritif festif ». Ce vin symbolise l’ambition de CHAVIN : réinventer les codes du vin avec audace, en conciliant plaisir, santé et savoir-faire français.
Cette parution confirme le rôle de Maison CHAVIN comme acteur visionnaire de la révolution du vin sans alcool, alliant innovation, inclusion et excellence à la française.
