Dossier / Consommation : Le vin sans alcool ? Il va falloir faire avec !
En ce mois du Janvier sans alcool, les alternatives sans alcool sont omniprésentes dans l’actualité. Et face à la crise dans la viticulture, plusieurs interrogations en découlent : Qu’est-ce que le Dry January ? Est-ce que cela résous les problèmes de crise ? Le vin sans alcool a-t-il le même goût qu’un vin classique ? Quand pense les acteurs du vin ?
Découvrez le dossier dans Dis-leur ! consacré à ce sujet. « Le vin sans alcool ? Il va falloir faire avec ! » fait interagir de multiples acteurs du domaine du vin et ses alternatives sans alcool dont notre dirigeante Mathilde Boulachin.
Merci à Olivier Schlama pour son expertise et sa plume.
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