LE GOÛT DU PARTAGE
Il y a toujours une bonne raison de se retrouver autour d’une table.
Avec Le Grand Chavin, La Maison CHAVIN donne à ces moments une nouvelle liberté : celle de partager un Vin De France désalcoolisé, du premier verre jusqu’au dessert.
La marque Le Grand Chavin est
Sans alcool
Sans arômes ajouté
Faible en calorie
Le Grand Chavin s’appuie sur le savoir-faire de CHAVIN dans l’élaboration de vins désalcoolisés.
Chaque cuvée conserve un caractère qui lui est propre, pour retrouver le plaisir de choisir un blanc, un rosé, un rouge ou des bulles selon le moment et le repas.
Avec Le Grand Chavin, choisir un vin désalcoolisé devient aussi naturel que de choisir le menu. Une invitation à soigner les accords, à prendre le temps de déguster et à partager le même plaisir autour de la table.
Quatre cuvées, mille occasions de se retrouver.
La Marque
LE GRAND CHAVIN
Notes de dégustation
Robe jaune dorée avec de légers reflets verts. Nez délicat, frais et fruité, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche tels que la pomme reinette et la poire, rehaussés de zestes d’agrumes et d’abricot, complétés par de subtiles notes de pain grillé et une légère touche de noisette grillée, signature du chardonnay. L’attaque est vive et généreuse, marquée par des saveurs de fruits mûrs comme la reine-claude et le brugnon. La bouche, d’une grande pureté et élégance, s’étire sur une finale gourmande aux accents de noisette et une touche saline des plus agréables.
Procédé de fabrication
Élaboré à partir de plusieurs chardonnays soigneusement sélectionné pour son profil frais, il est pensé dès l’origine pour préserver l’équilibre et l’élégance après désalcoolisation. Une partie du vin est élevée sous bois, apportant une belle onctuosité. Une autre est conservée en stabulation à froid sur bourbes, favorisant la richesse aromatique, la matière et le gras. L’ensemble bénéficie ensuite d’un élevage sur lies fines, ponctué de bâtonnages réguliers, pour gagner en volume, en texture et en complexité. Ce processus minutieux révèle un mousseux désalcoolisé à la fois structuré, expressif et raffiné, fidèle à l’esprit du chardonnay tout en lui ouvrant de nouveaux horizons.
Potentiel de garde 3 ans
Conditionnement Bouteille de 75cl
Température de service 6° à 8° Celsius
Notes de dégustation
Robe rose pâle, nez flatteur et explosif avec une aromatique folle sur les fruits jaunes et les fleurs blanches. Ce vin vous séduira par sa bouche toute en finesse, fruitée et légèrement acidulée.
Procédé de fabrication
Élaboré à partir de trois cépages, sélectionnés pour leur fraîcheur et leurs arômes intenses. Grâce à notre procédé d'évaporation sous vide, sans pasteurisation, nous préservons pleinement les caractéristiques sensorielles de nos vins, offrant ainsi un produit frais, sans dépôt et d'une stabilité couleur remarquable. Avec une désalcoolisation à 35°C maximum et une durée de 10 hectolitres par heure, nous garantissons une qualité constante, pour une expérience gustative exceptionnelle à chaque dégustation.
Potentiel de garde 3 ans
Conditionnement Bouteille de 75cl
Température de service 6° à 8° Celsius
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets brillants. Vin frais, précis avec une belle acidité. Profil herbacé typique (feuille de cassis, buis), floral (sureau, acacia) et fruité (agrumes, touche de fruits exotiques).
Procédé de fabrication
Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, sélectionnés pour leur fraîcheur et leurs arômes intenses. Grâce à notre procédé d'évaporation sous vide, sans pasteurisation, nous préservons pleinement les caractéristiques sensorielles de nos vins, offrant ainsi un produit frais, sans dépôt et d'une stabilité couleur remarquable. Avec une désalcoolisation à 35°C maximum et une durée de 10 hectolitres par heure, nous garantissons une qualité constante, pour une expérience gustative exceptionnelle à chaque dégustation.
Potentiel de garde 3 ans
Conditionnement Bouteille de 75cl
Température de service 6° à 8° Celsius
Notes de dégustation
Jolie robe rouge aux reflets pourpre. Ce vin offre un nez intense et complexe de fruit frais et d’épices : cassis, fraise, poivre et vanille. La bouche est croquante et équilibrée.
Procédé de fabrication
Élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, sélectionnés pour leur fraîcheur et leurs arômes intenses. Grâce à notre procédé d'évaporation sous vide, sans pasteurisation, nous préservons pleinement les caractéristiques sensorielles de nos vins, offrant ainsi un produit frais, sans dépôt et d'une stabilité couleur remarquable. Avec une désalcoolisation à 35°C maximum et une durée de 10 hectolitres par heure, nous garantissons une qualité constante, pour une expérience gustative exceptionnelle à chaque dégustation.
Potentiel de garde 3 ans
Conditionnement Bouteille de 75cl
Température de service 14° à 16° Celsius
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