Belle reconnaissance pour Chavin, cité dans l’édito du V&S News Hors-Série Automne-Hiver 2025, un numéro spécial qui met en lumière les tendances fortes qui font évoluer l’univers des boissons.
Dans son édito intitulé « Être ou ne pas être, les « no » font les deux », le journaliste Thomas Gueller décrypte avec justesse l’évolution du marché et l’essor des boissons sans alcool, désormais pleinement ancrées dans les nouveaux modes de consommation.
À cette occasion, Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et collaborateur de Chavin, partage une conviction forte : offrir du plaisir, de la dignité et une véritable expérience de dégustation à tous.
Nous adressons un sincère merci à Thomas Gueller pour cette mise en avant éditoriale et pour la qualité de son regard sur cette transformation majeure du secteur.