Le média de référence Vitisphere met en lumière les conclusions de l’Observatoire Chavin x CSA (Institut d’Études), qui analyse les nouvelles dynamiques de consommation autour du Dry January et des alternatives sans alcool de qualité.
Loin de marquer un recul du vin, ces évolutions traduisent une transformation profonde des usages, déjà à l’œuvre. Elles soulignent l’émergence d’une culture de la modération, dans laquelle les alternatives sans alcool trouvent naturellement leur place. La catégorie poursuit ainsi sa montée en puissance, portée par des consommateurs en quête de sens, de qualité et de nouvelles expériences.
Ces tendances confirment l’importance, pour la filière, d’accompagner les nouvelles attentes des consommateurs et d’intégrer l’innovation comme levier de développement durable.
CHAVIN remercie Alexandre Abellan pour la qualité de son analyse et sa contribution à une meilleure compréhension des enjeux actuels et futurs du secteur vitivinicole.
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