法比安
法国夏凡酒庄创始人

Fabien Gross

葡萄酒工艺学家创建者

法比安出生在阿尔萨斯葡萄园的中心。他的外祖父是一名酿酒师,在科尔马附近的小镇盖贝尔斯克维附近有一个葡萄园名叫路易斯.施乐布&菲斯。从法比安高中时期一直到获得法国技术学院文凭为止一直住在自己的外祖父母家,是这里带给了法比安对葡萄园和葡萄种植无限的热爱。

在这种葡萄酒酿造的环境的熏陶下,法比安很快表现出了对科学、生物和研发的热爱,并且迅速投身于了应用生物技术的学习中,很快他便获得了他在法国技术联合学院农艺学的第一个学位。

对他来说,葡萄酒工艺学就像是科学、文化、创作和美食的一个完美结合,也正是他所热爱的东西。

他对研究和科学的兴趣也将他带领进了欧洲首批国家农业研究所的大门

得到他的国家葡萄酒工艺学学位后,法比安决定继续他的研究生生涯,他选择了攻读国际贸易葡萄酒专业的硕士,并随后在LVMH集团完成了他的实习,也是在这里,他收获了他奢侈品行业中的第一支团队。

在这段时期,他接触到了日本文化:作为知名干邑品牌日本的形象和品牌大使

似水流年,在阿尔萨斯地区法比安在25岁时在法国大酒窖成为了最年轻的买手,稍晚一些,他成为了国际品牌(JP Chanet)的采购员以及Grand sud calvet 品牌发展负责人…

在之后超过十年的岁月里,法比安都就业于法国最大的葡萄酒出口集团,在2009年,他获得了WSET Level 3。

在2010年,出于想拥有自己的公司自己的酒庄,葡萄酒庄维拉诺威亚问世了,坐落于配扎纳斯平原,生产高品质的有机葡萄酒。
与此同时,法比安通过了他的4级葡萄酒教育测试,并结识了玛蒂尔德,创建了法国夏凡酒庄:一家在国际市场上使用差异性战略的贸易公司。法比安给每一种葡萄酒都配了一个确切的故事背景,同时他也作为夏凡酒庄的研发者并负责企业的商业方向。

在不断追求更好的愿望下,法比安正在朝考取葡萄酒大师,葡萄酒工艺学家中最负盛名的世界冠军头衔的方向努力。

法比安是另一个向我们证明怎样从零做起使自己梦想成真的例子。

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